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喫茶

が好きですね。やっぱり。

最近は何かと色々作ってます。作る事も好きですね。

 

ここんところ、昔からの友人や繋がりのある方とご一緒する機会が続いてます。

単純に嬉しいですね〜 関係が続いてることに。

 

アネの坪くんとコラボパン作ってみたり、ザンパノ、にーやん(前のお店から考えると20年弱?の付き合い)とイベントしてみたり、昔、一緒に住んでた友人が新たにオープンしたお店にコーヒーで参加してみたり。

 

そして、思うんが、今まで以上にアナログ化してるというか。

モーニング始めたんも、周りの人から言われました「何で?(笑)」みたいな。

単純に仕事量増えますからね。そして、モーニングなんて、さほど儲からない。

手網み焙煎のイベントもまさに今の時代ともろ逆行してますよね〜

事業拡大やグローバルじゃなくて、めんどくさくて、少量みたいな。

 

でも、モーニングはまさに喫茶なんですよ。

手網みの焙煎は物を作る手仕事感を再確認できるんですよね。

 

そこにお金や名声は入ってこない。

単純にそういったことが好きやし、楽しいんですね〜

 

だから、やってる。だけですね。

 

パイセン、オオヤミノルのキャッチコピー的に技術は一流、人気は二流、ギャラは三流をそのままオマージュさせてもらうなら、

僕は技術は一流を目指すも、人気、ギャラは三流止まり。やな(笑)。

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コーヒーロール

をコラボセットで作ります。

今度の25日(日曜日)にBALビルの4階にあるお店「TODAY`S SPECIAL」さんで「Annee×かもがわカフェ マルシェ」で。

コーヒーロールはまあ、シナモンロールみたいなパンですかね〜 うちのコーヒー豆からコーヒーを抽出し、それを使ってAnneeのパン職人の坪くんがパン作ってくれます。

当日の25日(日曜日)のマルシェではAnneeのパンの販売とその横で僕がコーヒーを淹れさせていただきます。豆の販売もあり!

そして、コラボセットとして、コーヒーロールとかもカフェの珈琲をセットでお出しします。数量限定なんでお早めに!

 

Anneeの坪くん(坪倉直人さん)とはもう10数年以上の付き合いですね〜

1号店の「カフェ コチ」は京都のカフェブームの先駆けとも言えるお店で、もう今年で18年続いているカフェ。

年齢的にも同世代の坪くんは当時、20代半ばで開業したことになるんですね〜 すごい!

彼の作るパン、お店のセンスや仕事に対する姿勢など、いつも刺激をもらえるし、リスペクトしています。

すぐ近くで、こんな風に意識しあえるお店、なおかつ同世代でしかも、お互いの娘も同級生(生まれた日にちも近い!)

そうした色々なご縁に感謝ですね。

 

そして、その坪くんと今回一緒に仕事ができるのは、もうすごく嬉しい!ちょっと緊張します。はい。

しかも、BALの「TODAY`S SPECIAL」みたいなシャレオツな場所で(笑)

多分、当日そわそわしっぱなしで浮きまくってる僕を見に来てください。

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木曜日

の休み、この前の。大阪に落語を見に行きました。

天王寺の動楽亭。良かった。

 

なんか、ここ1ヶ月色んなことがあったな〜 あんなこと、こんなこと。

もう正月がはるか昔に感じます。

 

最近、なんかブログとか書く気になんないな〜 色々あんだけど。んじゃ書くなよ!ってツッコミは置いといて。

 

あ、今書きながらこれ書こう!ってこと思いついた!

 

来月、京都に山下達郎さんくるのよね〜 拾得に!これある意味すごくない?!

山達さんがキャパの狭いハコでやるってこともそうだけど、京都でね。色々伏線あるみたいだけど。

 

実のところ、めっちゃよく聴くとか、めっちゃ好きとかいうわけじゃないんですよ(笑)山下達郎。

でもシュガーベイブは好きかな。

 

とにかく!拾得のライブは行きたいな〜 チケット争奪戦すごそうやけど・・・・・。

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だらだら

しまくりでしたね〜 年末年始。もうすでに遠い過去のようになってますが。

僕は何気に好きです。年末年始の感じ。

 

さて、今年もきばっていきますよ〜 2018年!

 

今週の金曜日、12日にライブです!「はまぬまいちたろう」

出演は、大阪のシンガーソングライター浜田一平、東京のシンガーソングライター、かみぬまゆうたろう。

ゆうたろう君はもうかもカフェの常連ですね。浜田さんは何気に去年のかもカフェのヘビロテの人。聴きまくってました。

まだまだご参加いただけます!

 

OPEN 19時 START 19時半 料金 前売り2500円当日3000円です。

 

1月16日(火曜日)京都醸造×かもがわカフェコラボレーションビール「かもがわでの再会」リリースパーティー!

京都発の人気ブリュワー「京都醸造株式会社」ことKBC。去年から進めてきたコーヒービールの第2弾がついに解禁!

当日はコラボコーヒービール「かもがわでの再会」のほか、何種類かのビールも登場予定。18時から!

 

で、21日(日曜日)はその京都醸造のタップルームにて、かもがわカフェの出張喫茶あります!KBCのビールが飲めるタップルームでコーヒーを淹れる前代未聞な企画。もちろん、今回のコラボで使用したKBCブレンドをサーブします〜

で、17日(水曜日)は第2回「喫茶ヤング」です。

前回に引き続き、とっても可愛い女子コーヒーユニット「もりなか珈琲」と人気ウナギ登りの「コーヒー坊や」。コーヒー坊やは新しいブレンドが登場するみたいで、個人的にも楽しみです!料理はうちのキッチンスタッフの「まゆねご飯」です。

 

いつものかもカフェやん!ってツッコミもありつつ、もちろん、いつもと全く違う料理が登場する予定です。こうご期待!

 

そして、2月も色々あります!

2月23日(金曜日)におなじみ、ゆうたろうの「ゆうちゃん、あいちゃん、はっちゃんの酒を求めて西へ」が御所南の「Bonjour!現代文明」であります。

出演は、かみぬまゆうたろう、岩崎愛、橋詰遼(蜜)のスリーマン。

ドリンク、フードを我ら、かもがわカフェが担当します。当日、内緒やけど、ゆうたろう君、誕生日らしいんで(笑)みんなで盛り上がりましょう!

 

で、25日(日曜日)がフライングやけど、言うたろ。

京都のシャレおつビル「BAL」にある、これまたシャレおつなお店「TODAY`S SPECIAL」にて、友人でもあるお店「カフェコチ」のパンとかもがわカフェのコーヒーの出張カフェスタンド的なんをやりまーす〜

これの詳細はまた後日。「カフェコチ」とは前から何か一緒にやりたかったんで、ある意味念願叶う感じになりそうです。

あ、あと毎度恒例のカフェザンパノでのおっさんの叫び「DJ OLD GIT」も性懲りもなくやります。日程は現在調整中。

なんやかんやで、年明けから満載のかもカフェ。

そんなこんなで今年もどうぞよろしくお願いしまーす!

 

 

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キッチン

ミノルの写真展をカフェ工船に見にいかなきゃ。

 

 

キッチンスタッフ募集します!かもがわカフェの。

レギュラー週6回入れる方。

 

1週間のうち6回も一緒に過ごすことになるわけだから、ある意味、新たな家族になるノリになりますね。

料理が好きな人、何か、ものつくりがしたい人、好奇心や冒険心、向上心があったり、何かを学びたいと思ってる人。

 

もちろん経験は一切問いません。過去、新しくキッチンスタッフになった人は奇しくもみんなほとんど調理経験がない人ばかりでした。

全然大丈夫!

まー 勢いっすね。

 

僕も勢いでこの世界に入ってきましたから。

 

25歳で飲食の世界に飛び込んだ時、もちろん未経験!

でもなめられん様にと、仕事初日、急遽買ったマイ包丁持参しカッコだけはつけて調理場に臨みました。

結果、翌日の二日目に指の爪を包丁でぶった切り、大流血(笑)

あえなく、バケの皮が剥がされました。

 

やったことない調理の日々とプレッシャーに人生初の円形脱毛症になったのが、お店で働きだして6ヶ月のとき。

でもその円脱の部分にマジックで10って書いて笑いを取りつつ。。。

まー 若気の至りというか、がむしゃらでしたね〜

 

そんなんでも、今こうして、僕、何とか飲食の世界でやってます(笑)

 

てことで、マジで募集してます!がむしゃらになれる人!

気になる方はお気軽にお店まで〜

 

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休日

です。本日。そして、明日から12月。

まじか〜

 

明日から始まります〜

 

atudecora × shokowada exhibition 「attic room」

12月1日(金曜日)〜6日(水曜日)

かもがわカフェの屋根裏部屋がパーティーの支度部屋「attic room」に変身!atudecora(布雑貨、洋服)とshokowada(雑貨、アクセサリー)の二人がパーティーにぴったりの大人も子供も楽しめるものをご用意してます!

 

macreeのアクセサリーとぬくぬくニット展3

12月8日(金曜日)〜13日(水曜日)

寒くてつい縮こまってしまう季節。ぬくぬくニット帽やアクセサリー、ブローチなんかもご用意!

 

12月8日(金曜日)

第6回かもがわ寄席

出演 桂 二葉 桂華紋 18時開場19時開演

1500円+1オーダー

 

12月22日(金曜日)

「Walk Out Winter」

出演 新井 仁 Kent Funayama

18時半開場19時開演

前売り3000円 当日3500円

新井 仁はNORTHERN BRIGHT やRONRON CLOU、サニーデイ・サービスのサポートギター等多方面で活躍中のミュージシャン。

Kent Funayamaはその新井さんの立ち上げたレーベル「LIFESTYLE MUSIC RECORDS」から近日新譜をリリース予定!

 

12月23日(土曜日)

「FLYING KEG NIGHT」

毎度おなじみ、酒屋のジョニーの世界のビールが飲めるイベント。

 

年が変わりまして、

 

1月12日(金曜日)

「はまぬまいちたろう」〜生音生声ライブ〜

 

出演 かみぬまゆうたろう 浜田一平

19時開場 19時半開演 前売り2500円 当日3000円

 

何気に毎晩お店でかけてる浜田一平。楽しみです。

 

1月17日(水曜日)

第2回「喫茶ヤング」 開催予定!

 

年末年始と盛りだくさん!

 

ちなみに年末は31日(大晦日)18時まで営業!

新年は5日(金曜日)から営業スタート!

 

諸々よろしくお願いします〜

 

今日はこれから娘と回転寿しに行く予定です。

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が多いっすね。

さて、色々決まってきてます〜

 

10月28日(土曜日)大阪のSIO Gallelyに出張喫茶に行きます。

中田誠作品展・大江志織作品展の展示に合わせコーヒー淹れに行きます!お昼12時から〜

 

11月12日(日曜日)

「まくらさん、まくらさん、あさまでひとつおたのみします」

黒岩あすか「晩安」発売記念ライブ京都編

 

出演 黒岩あすか、江沢野々海、はやしたく

18時開場、18時半開演 料金1000円+1オーダー

 

11月15日(水曜日)

「ビストロかもがわ」(仮)

ゲスト料理人を呼んで普段かもカフェにはないメニューを提供とかしちゃう夜

コーヒーは「コーヒー坊や」が担当!

 

12月8日(金曜日)

「第6回かもがわ寄席」

 

出演 桂 二葉  ゲスト  桂 華紋 18時開場 19時開演 1500円+1オーダー

 

12月22日(金曜日)

「Kent Funayama&新井仁 アコースティックライブ”Walk Out To Winter2017"」

出演 Kent Funayama

         新井仁(NORTHERN BRIGHT,RON RON CLOU etc)

18時半開場 19時開演 前売り3000円 当日3500円(+1オーダー)

 

12月23日」(土曜・祝日)

「THE FLYING KEG NIGHT」

毎度おなじみ、年末のこの時期に酒屋のスーパージョニー(浅尾酒店)がお送りする世界中のビールが飲める夜会。

みんなで酔いましょう!

 

で、今年はかもカフェ史上初!

12月31日の大晦日に営業予定!

多分夕方まで。

 

と、年内駆け抜ける感満載!

今年は、今年こそは夏(8月)が終わってからゆっくり年末まで行くんだ!

って思ってたけど、もう10月後半(笑)

 

がんばろー おー!

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思い出

を振り返ろかな。ブログ久々やし。あ 夏のね。

 

7月は、念願?の箕面スパーガーデンに行ってきました。最高。

で、4年ぶり?のフットサルもしたな〜 もう体がついてこなくて(笑)イメージは完璧なんやけど。身体がね・・・

凹みました。

 

8月は、何したっけ?あ 久々に大文字山登りました〜 最高。

ザンパノでのDJは飲みすぎて久々の強烈すぎる二日酔い。最悪。でも楽しかった〜

で、サッカー日本代表。オーストラリア戦、井手口のゴールは泣いた。最高。

 

9月。夏休みで家族旅行。松本、上高地と信州攻め。最高。

最近、カネコアヤノちゃんの新譜レコードゲット!これがめちゃいい!最高。

ライブしてほしいな〜

 

って、何気に仕事の話とか一切ないやん!?

 

ま、いっか〜

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二人の夏

って曲を最近毎日お店でかけてます。8月に入りましたからね。絶賛夏です!

「二人の夏」って曲は1974年の作品かな。愛奴ってバンド。もうきっと誰も知らないバンドだけど、まだ僕の中でリバイバル中のハマショーが在籍してたバンド。当時、ハマショーは愛奴でドラム担当!意外?ですよね〜

 

この「二人の夏」の歌詞に「二十歳の夢の欠片」っていうのがあって、僕がこの曲初めて聴いたのが二十歳だったんですね。あれから20数年。その時の僕の「夢の欠片」っていうのがなんだったのか、はっきりと思い出せない・・・・。

でもはっきりと思い出せるのは20代って結構苦しかったな〜 なんて。いや、それなりに、いやいや結構楽しかったんですよ!20代。でも、苦しかったかな〜 20代って、まだまだ自分自身が何者なのかわかんないし、自信もないしお金もないし、もちろん経験もない。本当に自分がしたいことが何なのかもわかんないし、失敗の連続みたいな。

で、トライしては転けて、またトライしては鼻を折られて、もうそりゃ苦しいですよ!

 

で、気づけばいつの間にやら世間的に言う「大人」になって(だいぶ端折ったけれど)

世の中わかった風になったりしてみたり。

 

でも、今も苦しいですよ。正直。でもね〜 あの20代の頃の苦しさとはちょっと違うかな。

苦しいけど楽しい。わかる?

具体的に言うと、今コーヒーの焙煎についてとても苦しいんですよ。

もう10年以上も続けてて、毎日気分的にも波があるんですよ。ある時は少し美味しくなったかな〜とか思ったり。

で、またある時は忙しすぎて、ただただ流れ作業のように焙煎をしてみたり。自分の焙煎について何も考えない時もあるし、めっちゃ考える時もある。ある時は自分のコーヒーの味に失望してみたりとか。

 

で、今がめちゃ考えてる時。

でもこの年になってひとつの事について考えるって客観的に見ても楽しそうじゃないですか?

僕的には学生時代のクラブみたいな感じなんですよね。

コーヒーの焙煎。まー完全に自分自身との戦いなんで、誰かに勝つとか、あの人より美味しくなりたいとか、そういうんじゃないんですけど、気持ち的には高校のクラブのノリで全国優勝目指してます!みたいな。

だから、苦しいけど、楽しい。

この前、パイセンの修さんも、未だに美味しくなるように模索中ですって言うてはって、ある意味ゴールはないんだなとも思ったり。

こんなことも言うてはった。いつ到達するかじゃなくて到達する過程が重要なんじゃないですか、と。

でも、今の世の中はその過程を省くシステムが出来上がってるからな〜

だから、20代はもっと苦しんでいいと思う。楽したらアカンよ。長い道のりを楽しむくらいじゃないと。

おじさんたちも苦しんでるんだから。

「二人の夏」を聴きながら「二十歳の夢の欠片」ならぬ、「40代の夢の欠片」を模索している、2017年の夏。

 

しかし、40代の夢の欠片って、絶対売れへん歌詞やろな〜

 

 

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リバイバル

きてます、きてます。あ ハマショーこと、浜田省吾ね。僕の青春のアイドルです。

最近、特に思いますね。人ってまさに人それぞれいろんな悩みを抱えてるんだな〜って。

それぞれに重みは当然違うんですよ。

ある人にとっては、「え?!そんなことで悩んでるの?」って思うようなこともあるし、でもある人にとっては簡単なことでも、ある人にとっては重大な問題だったり。

まー 人間の本質ですな。悩みが全くない人なんて、ほぼいないでしょ。

 

で、ハマショー。

 

ハマショー(浜田省吾ね)って、一般的なイメージはナイーブで暗い、バンダナしててダサい、みたいな(笑)

ちょいクールなイメージ?かも。

 

でもね、彼はとってもおしゃべりで三枚目的なキャラなんですよ。

コンサートでも結構しゃべる。で、結構おもろい。

そんなコンサートの中のMCでの話。

ハマショー「人間って、見かけによらず、誰もがいろんな悩みを抱えてる。俺だって悩みの一つくらいあるよ」

で、バンドのメンバーに向かって「みんなも悩みの一つくらいあるよね?」って無茶ぶり。

バンドのメンバーはそれぞれ顔を見合わせながら「う、うん」みたいな感じ。

 

そして、ハマショー「おじさんもみんな悩んでんだから。ね、励みになった?」「悩んだ時は、あのバンドのメンバーもみんな悩んでんだ〜って思い出して」

みたいな。で盛り上がる客席。

 

なんかね〜 あんな成功して、お金なんかもきっと有り余るくらい稼いでて、きっと悩みなんかないんだろうな〜、なんて思ってたりする人が「みんな悩んでます」的なことを言うとね。

気持ち的に楽になるよね〜

 

かもカフェで働いてると、いろんな悩みを抱えてる若者からおじさんまで、まーいろんな人が居るな!って日々感じるんだけど、僕も一つだけ言えることは

「おじさんも悩みの一つくらいあるんだよ〜」って。

でも、結構周りから言われるのが「大ちゃんって、悩みとかなさそう〜」ってよく言われる。

あのね、僕だって「あるわ!」って言いたい。

 

でも、考えてみたら、あんまりたいした内容じゃないような・・・・・(笑)

どっちやねん!

 

 

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